年明けうどん

別にそんなめでたい食べ物だとは思いませんが、

そばよりうどん派の私はどちらかといえば賛成です。

しかしそこはどうせ食べるなら。行事だから食べると

いうのではなく、よりおいしいものを。

お手軽さでいえば断然インスタントなのですが、そこは

おいしくいただくためにひと手間かけましょう。

うどんといえばやはりコシが命!というわけで用意するのは

冷凍うどん。しかし冷凍うどんとあなどるなかれ、日本広しと

いえど冷凍うどんよりコシのあるうどん屋はそうはありません。

だしは市販のもので十分です。薬味にねぎと、天かす、ちくわの

天ぷらなどあれば十分でしょう。

これではるばる香川まで出かけなくともそれなりにおいしい年明け

うどんの完成です♪是非お試しあれ。

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「年越しそば」で1年を締めたら、1年の始まりには“年明けうどん”を――。香川県のさぬきうどん振興協議会が提案する取り組みが、各社に広がり始めている。
http://dailynews.yahoo.co.jp/fc/economy/foods/
年明けうどん リーガル
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